Mina ostar
Alla ostar på Räven & Osten är producerade av komjölk som hämtas från en granngård. Mjölken pastöriserats, syras och ystras till allehanda sorter.
Recepten kommer från kurser, kolleger eller andra håll och förfinas och ändras efter våra egna förhållanden här på gården. Ett riktigt hantverk alltså!
Vitmögelost – Lida Vit
Blåmögelost – Lida Blå
Kittost – Rävens Lilla Röda, mjuk kittost
Kittost – Gösta, halvhård kittost
Eldost – Rävens Eldost, stek-eller grillost
Salladsost – Finns i tre smaksättningar: Chili/vitlök, dragon/rosépeppar samt franska örter
Färskost – Finns i tre smaksättningar: Chili/vitlök, pepparrot samt franska örter
Hårdost – Lida Gårdsost, lagrad hårdost av alpost-typ
Hårdost – Nilssons Hemost, lagrad hårdost efter recept på traditionell hemost
Hårdost – Philly Fox, lagrad hårdost med cheddarkaraktär. Färgad med ostfärgen Annatto
Räven & Osten | Lida, 577 77 Järnforsen | 0736 - 50 42 60 | info@ravenochosten.se
Räven & Osten
Lida, 577 77 Järnforsen
0736 - 50 42 60
info@ravenochosten.se